“祖宗严选”——南米饭北面食，最近尊严受到了挑战。在当下的社交平台很容易刷到这样的画面：博主捏着脸颊信誓旦旦地宣称“这就是每天吃馒头吃出来的‘碳水脸’”；或是晒出戒断主食前后的对比照，配文“彻底摆脱廉价感，找回下颌线”。但是，碳水真的有那么不堪吗？当然不是。
首先，“碳水脸”只是一个并无医学和营养学背书的网络热词。人的脸型主要来自遗传，而皮肤气色与面部是否浮肿，也绝非一碗米饭或几个馒头能单独塑造的。所谓戒断碳水后“下颌线变清晰”，实质上是人“活生生”饿瘦了。所以说到底，“碳水脸”只是若干年来减肥营销的一种新手段，新就新在蹭国人最常见的碳水饮食做病毒式传播。别有用心者并不是真关心你的健康，心思都在于让你信服之后的商业变现上。
其次，正如不少网友所感叹，中国人吃饱饭没多少年，背后的艰辛历史更是令人不忍卒读。现在这些内容掮客与带货博主，为了兜售高价代餐粉、减脂课程和特定的医美项目，将原本平淡正常的每日三餐主食包装成需要“赎罪”的“恶行”，而他们的商品则摇身一变成为“高级感”和“自律”的救命稻草。
先制造焦虑、后售卖解法的商业逻辑从未改变，得有人出来管管。平台算法不应沦为推波助澜收割焦虑的工具，对明显缺乏科学依据的伪科普、带歧视意味的审美羞辱内容，理应加强甄别与合理限流；而监管部门也需保持对虚假宣传的高压打击，斩断营销黑产链条。
此外，更隐蔽也更具误导性的是，“碳水脸”的营销话术还刻意将饮食结构与阶层、审美等级绑定。“穷人碳水脸，富人蛋白脸”——吃米饭馒头被暗讽为“廉价多巴胺”，而追捧生酮餐、高蛋白沙拉、抗糖饮则被标榜为精英阶层的自律标配。让受众产生“我吃米饭馒头就是落伍、不自律，就是穷”的心理暗示，而“戒碳水则是跨越阶层的最低门槛”，从而更深地捆绑消费。
最令人担忧的是，“碳水脸”将带来基础营养常识的扭曲和公众健康的潜在代价。将作为人体三大能量营养素之首、居民平衡膳食基石的碳水污名化，诱导大众尤其是追求快速变美的年轻群体，甚至未成年群体，盲目采取极端的“零碳”或严苛生酮饮食，已有真实的健康恶果。如部分女生因长期几乎不摄入碳水，导致继发性闭经、肝功能指标异常等问题。当吃顿饱饭都被贴上“不自律”标签时，这种审美霸凌已经越过了商业营销的边界，开始侵蚀多元健康的社会价值观。
最后，我们需要清楚地认识到，对于每一个普通人而言，最重要的是建立稳固的科学认知和主体意识。戒晚睡、戒零食、戒高糖高盐，控制精粮摄入，搞点粗粮搭配，是比什么都靠谱的常识。
文｜路桂林
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